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一品料理

笹乃雪 豆富料理御献立

豆富料理

生盛膾(白酢和え)700 円 (税込み)
季節の食材を豆富白酢によく混ぜ、できたての白酢和えをお召し上がりください。

生盛膾(白酢和え)の画像

あんかけ豆富400 円 (税込み)
創業当時の商いは、あんかけ豆富一品のみでしたが、新しいもの好きの江戸っ子たちは初めて食べる、あんかけの絹ごし豆富に競って何杯も碗を重ねました。
上野宮様がご来店になりました折も大変美味しいと仰せになり、これからは二碗ずつ持って来るようにとお言葉を頂き、以来お客さまには二碗一組でお出しするのが当店の慣わしとなっております。

あんかけ豆富の画像

かけ醤油豆富600 円 (税込み)
生醤油の風味を生かした江戸料理。
鳥肉としいたけが入っています。

かけ醤油豆富の画像

飛龍頭700 円 (税込み)
ふわふわの生地の飛龍頭を銀あんでどうぞ。

飛龍頭の画像

胡麻豆富550 円 (税込み)
なめらかな舌ざわり、ゆず味噌をつけてどうぞ。

胡麻豆富の画像

湯葉・高野豆富750 円 (税込み)
揚巻湯葉と高野豆富を丁寧に炊き上げました。

湯葉・高野豆富の画像

雲水700 円 (税込み)
季節の七種類の素材を豆乳で蒸しあげました。

雲水の画像

生笹乃雪(冷奴)650 円 (税込み)
 

生笹乃雪(冷奴)の画像

うずみ豆富650 円 (税込み)
 

うづみ豆富の画像

お好み料理

刺身700 円 (税込み)
 

焼鳥600 円 (税込み)
 

焼鳥の画像

湯葉刺身700円 (税込み)
風味豊かでやわらかな一番湯葉を山葵醤油でお召し上がり下さい。

湯葉・高野豆富の画像

お飲み物

  • ビール700 円 (税込み)
  • 日本酒 キンシ正宗 荒武者辛口650 円 (税込み)
  • 日本酒 あさ開き純米酒1,400 円 (税込み)
  • 焼酎(ボトル)
  • あわてずにゆっくりやれ(むぎ)3,700 円(税込み)
  • がんばるなかれ(蕎麦)3,600 円(税込み)
  • 紅一刻 (芋)4,200 円(税込み)

お飲み物の画像

ソフトドリンク

  • オレンジジュース・コーラ・サイダー・ウーロン茶各350 円 (税込み)

デザート

豆富アイスクリーム400 円 (税込み)
甘みが全く後を引かない最高級のジェラートに豆富を練りこみました。 青梅のジャムでお召し上がりください。

豆富アイスクリームの画像

……私は四杯食べた。アンカケだけだったら十杯お代わりしたであろう。食べた茶碗を積み重ねるのが風習らしいが一尺ぐらい積み上げるのはワケはない、私が大食いではなく春の淡雪のように豆富が腹の中へ溶けていくからである……
獅子文六筆「好食つれづれ草」より

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